Для индустриализации съедобных грибов нужно построить чистое помещение. Чистые помещения, которые необходимо построить, включают: лабораторию, помещение предварительного охлаждения, помещение для охлаждения и помещение для инокуляции. В дополнение к основным характеристикам чистого помещения, чистое помещение для производства съедобных грибов должно также включать в проект концепцию и производственный процесс производства съедобных грибов. При проектировании чистого помещения для съедобных грибов рекомендуется привлекать специалистов по съедобным грибам.

При очистке и декорировании съедобных грибов рекомендуется обратить внимание на следующие моменты:

Уровень очистки фабрики по производству съедобных грибов должен соответствовать стандарту 10 000 уровней, а выход воздуха из высокоэффективного фильтра должен соответствовать стандарту 100 уровней. Этот стандарт очистки представляет собой обычную чистую комнату, чистую комнату фабрики по производству съедобных грибов, а общая логистика и поток людей велики, и каждый день есть люди и логистика. Согласно опыту, чистая комната на 10 000 уровней может достигать стандарта на 10 000 уровней в статическом состоянии. Во время производства, такого как приготовление пищи, охлаждение и инокуляция, количество частиц пыли быстро увеличивается, и уровень очистки не может быть гарантирован. Поэтому уровень очистки чистой комнаты фабрики съедобных грибов повышен до тысячи,

2) Чистое помещение оборудовано ультрафиолетовыми бактерицидными лампами и генераторами озона
. В помещении для очистки от съедобных грибов, как правило, не используются препараты для дезинфекции, поэтому при проектировании помещения для очистки должны быть установлены ультрафиолетовые лампы или генераторы озона для обеззараживания помещения.

3) Износостойкая обработка пола в чистом помещении
. Необходимо учитывать, что основание камеры предварительного охлаждения, холодильной камеры и комнаты для прививки может выдержать качение колес оборотной тележки. Когда земля повреждена, ее трудно восстановить. Обычный эпоксидный самонивелирующийся не выдерживает такой частой высокопрочной прокатки. Рекомендуется сделать износостойкий пол нового типа, более дорогой, но прочный.

4) Расчетный объем свежего воздуха 10-15%
Поддержание объема свежего воздуха на уровне 10-15% в циркулирующем воздухе чистого помещения со съедобными грибами может гарантировать, что воздух в чистом помещении будет свежим, окружающий воздух находится в состоянии динамического потока, а показатели окружающей среды более стабильны.

5) Первичный фильтр и промежуточный фильтр должны легко заменяться
. Первичный фильтр и промежуточный фильтр обычно изготавливаются из материалов, которые можно чистить, и конструкция должна предусматривать удобство разборки и установки во время очистки.

6) Увеличьте объем воздуха воздушного душа
Как правило, объем воздуха в воздушной душевой, спроектированный очистительной компанией в соответствии с национальным стандартом, слишком мал, а количество пыли, приносимой потоком персонала в помещение для прививки, велико, поэтому рекомендуется увеличить объем воздуха воздушной душевой.

Структура ограждения асептического чистого цеха для съедобных грибов
1. Цвет стальной пластины серый и белый, перегородка изготовлена ​​из цветной полиуретановой листовой стали толщиной 75 мм, а потолок изготовлен из цветной полиуретановой листовой стали толщиной 75 мм;
2. Дуговой переход из алюминиевого сплава R50 используется между стеной и стеной из цветной стальной пластины, стеной и полом, стеной и верхней частью, чтобы уменьшить накопление пыли и облегчить очистку.
3. Дверь заключена в цветную стальную пластину со специальной дверной рамой с двойным уплотнением для герметизации и очистки, чтобы соответствовать требованиям к воздухонепроницаемости чистой комнаты, или она изготовлена ​​​​из чистой двери из окрашенной стали, которая является воздухонепроницаемой, высокопрочной, гладкой. Поверхность без пыли и легко моется.

Кондиционирование и вентиляция в цехе асептической очистки от съедобных грибов
1. Форма системы и организация воздушного потока Система ФАУ устроена следующим образом: предварительная обработка свежего воздуха поверхностным охлаждением помещения свежего воздуха и подача воздуха в каждое помещение ФАУ, а затем сбрасывается клапаном остаточного давления; между маточным и инокуляционным помещением воздух подается в прослойку, а затем фильтруется ФФУ ;Отправляется в помещение;
2. Контроль перепада давления в помещении В чистой зоне поддерживается положительное давление >15 Па по отношению к общей зоне и снаружи;
3. Конструкция системы охлаждения и воздуховодов. Кондиционер охлаждается чиллером. Вентиляционные каналы для приточного воздуха, возвратного воздуха, свежего воздуха, вытяжного воздуха и удаления пыли изготовлены из оцинкованной стали, а их толщина соответствует «Правилам строительства и приемки строительной электротехники» (GB50303-2002). Расчетная скорость ветра главного воздуховода не должна превышать 10 м/с, скорость ветра основного патрубка должна быть 3-6 м/с, а скорость ветра патрубка не должна превышать 4 м. /с.
4. Дезинфекция: дезинфекция озонатора.

H.Stars Group имеет более чем 30-летний опыт проектирования, производства и поставки оборудования. Для получения более подробной информации свяжитесь с нами по адресу sales@hstars.com.cn.